今週は【氷頭なます】について！

まず初めに
ここ3週間ほど記事の投稿が出来なくて
申し訳ありませんでした。

今週は
【氷頭なます】
が出来るまでの工程を
ご紹介致します！！

氷頭なますとは

東北地方の郷土料理で
鮭の鼻をスライスし
お酢に漬けこんだ物です。
日本酒との相性が良いです。

1.まず初めに氷頭なますの元となる
鮭の頭です。

2.次に鮭の頭から鼻先部分を
薄くスライスします。

3.最後に薄くスライスした
鮭の鼻先を1週間程酢に漬け込みます。

4.1週間漬け込み終わったら
氷頭なますの完成です！

氷頭なますはお酒との相性が
とても良いので魚類が苦手な方で
なければ是非食べてみて下さい！